Csokoládétorta

Ez a torta úgy született, hogy a kisfiam csokoládé tortát kért a születésnapjára. De a Sacher tortában nem csokoládé krém van, hanem jam, ezért gondoltam, hogy újítok és egy kicsit másfajta tortát sütök neki.
Lúdláb tortát gondoltam készíteni, de egyik recept sem nyerte el a tetszésemet, ezért létrehoztam egy nekem tetszőt.
A tésztája csokis piskóta lett. A csokikrémbe pedig meggyet tettem. Így egy kicsit olyan lett, mint a lúdláb torta, de mégsem az. A krémet úgy osztottam be, hogy a külsejére is azt kentem és arra szórtam a reszelt csokoládét.
Végül nagyon finom lett.
Íme a recept és a kép:

Tészta
15 dkg vaj vagy margarin
6 tojás
15 dkg cukor
10 dkg reszelt csokoládé 
15 dkg liszt

Krém

3 tojás
20 dkg cukor
10 dkg reszelt csokoládé
10 dkg margarin, vagy vaj
(Maréknyi magozott meggy) ez nem kötelező

Tetejére:
10 dkg csokoládé

A tészta elkészítése:

A 15 dkg margarint habosra keverjük a 6 tojás sárgájával. Hozzáadjuk a cukrot, majd a reszelt csokoládét. A 6 tojás fehérjét kemény habbá verjük és a liszttel felváltva óvatosan hozzákeverjük az előzőekhez. Kb. 190 fokon 35-40 percig sütjük. Ha kihűlt, három felé vágjuk és megkenjük a krémmel. A külsejét is be lehet kenni a krémmel.

Krém elkészítése: (A krémet előbb el kell készíteni, hogy legyen ideje kenhető állagúvá hűlni.)

A 3 tojást, 20 dkg cukorral és a 10 dkg reszelt csokoládéval gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a 10 dkg habosra kevert margarint.

A tetejét csokoládémázzal vonjuk be, vagy ha a külsejét is a krémmel vonjuk be, akkor rá lehet reszelni a csokoládét.

Így nézett ki egy szelet:

Tegyél egy próbát és süsd meg Te is.
Jó étvágyat hozzá.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.